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Per spingere la clientela a provare proposte nuove, "Minicuccio" da un paio d'anni ha lanciato l'insolito "Viaggio gastronomico in Irpinia". Un'offerta articolata in 20 diversi menu (8 primaverili - estivi e gli altri invernali), che vengono presentati di sabato e che offrono una scelta, a rotazione, fra 55 primi e 36 secondi, accompagnati da vini locali. Ogni proposta viene presentata sulla carta in versione… bilingue: ossia in dialetto e in lingua italiana
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Tappa 19
Taddr' e patan ( Talli e patate)
Lah'n' e chy'chierchy'( Lagane e cicerchie)
Cal'zuncieddr'( Ravioli di ricotta)
La v'saccardes' ( Cotoletta alla Vallesaccardese)
Baccalà a nzalata'
Nzalata r' p'mmaror' ( Insala di pomodori)
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Tappa 20 GIUGNO 2010 4° Sabato
Cic'r' a zuppa ( Zuppa di ceci)
Pasta e patan' ( Pasta e patate)
La sagna ( Lasagne)
Piccion' arr'stut' ( Colombo rosolato)
Cap'cuoddr' nuostr' ( Capicollo di Vallesaccarda)
Nzalata ( Insalata )
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Tappa 21 LUGLIO 2010 1° Sabato
Scarol'e fasul' ( Scarole e fagioli)
Tacchulecchy'cu lu f'nucchiastr' o cu la m'nestra ( Pasta a mano con il finocchiastro o con la verdura )
Cal'zuncieddr' ( Ravioli di ricotta )
Caprett' a sp'zzatin' ( Spezzatino di capretto)
Fr'ttata r' cipuddrin' ( Frittata di cipolline )
Pataneddr' cu la spica ddoss' (Patate con rosmarino)
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Tappa 22 LUGLIO 2010 2° Sabato
Zuppa r' p'sill' o r'n'miccul' (Zuppa di piselli o lenticchie)
M'nestra acchiatizza (Varie verdure primaverili)
Tr'hill' a lu such' (Cavatelli al ragù)
Gaddrucc' cu li p'mmaror' (Pollo ruspante al pomodoro)
A'in' cu la spica ddoss' (Agnello al rosmarino)
Crucchè r' patan' (Croquettes di patate)
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